以前に子供と食べられるホットプレートレシピ7選をご紹介しました☆
そんな我が家のホットプレートご飯のレパートリーに新しいメニューが仲間入りしました☆
ご飯とともに野菜もタンパク質もたっぷりとれる【ビビンパ】（ビビンバ？ビピンパ？）です(^^
本来ならばコチュジャンなど辛味も入っており小さな子供に向かないイメージもありますが，辛味のない子供も食べられるレシピを見つけて作ってみました☆
ホットプレートでビピンパ★材料・レシピ
材料
・ご飯 2合
・卵 2個
・チーズ(お好みで) 適量
・コーン缶(お好みで) 適量
・キムチ(大人用：お好みで) 適量
【肉そぼろ】
・鶏ひき肉 200-300g
・焼き肉のたれ お好みで
【ほうれん草ナムル】
・ほうれん草 1束
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・ゴマ 適量
【もやしナムル】
・もやし 1袋
・麺つゆ 小さじ１
・ごま油 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・ゴマ 適量
【人参ナムル】
・人参 1本
・塩 小さじ1/3
・ごま油 大さじ1/2
・ゴマ 適量
作り方
１．各種ナムルを作る
人参は細切りにしてから電子レンジで2分加熱し，調味料で和える。もやしも電子レンジで2分加熱してから調味料で和える。ほうれん草はゆでてから水気を絞り，食べやすい大きさに切ってから調味料に和える。
２．ホットプレートで肉をいため，焼き肉のたれで味付けをする。
味の濃さはお子様の年齢や好みに合わせて調整してください。
３．炒めた肉をホットプレートの縁側に寄せておき，真ん中にご飯を乗せる。
4．炒めたひき肉をご飯の周りに寄せる。
5．ご飯の上に3種類のナムルとコーンを縞模様になるように乗せる。
6． 卵を上に乗せ，さらにチーズをのせる。(見た目的には完成★)
７．すべてをよく混ぜて炒めた後にホットプレートに広げる
少しホットプレートに押し付けるように広げておくとおこげができやすくなります☆
8．蓋をして5-10 分程度加熱する。
わが子は生卵はまだ挑戦していないので，しっかり火が入るようご飯をいためた後に蓋をして蒸し焼きにしています。
9．完成★大人はお好みでキムチを乗せて召し上がれ★
そのまま食べても十分美味しいですが，キムチを乗せて食べるとよりいつものビピンパに近づきます☆
今回参考にさせてもらったビビンパレシピ(材料・ナムルレシピ)はこちら↓↓
盛り付けや作り方の参考にさせていただいたのがこちら↓↓
少しアレンジした点は
・牛肉を鶏ひき肉に変更(子供がお肉が苦手で鶏肉が一番食べることが多いため)
・ナムルはニンニクなしに変更(下の子にはニンニクの香りは強すぎるかな…と思ったので)
・蓋をして加熱した(卵に火を通すため)
作ってみた感想
緑のお野菜を食べたり食べなかったりするわが子たち…上の子はお肉も苦手で基本的にはツナで代用することが多いのですが…
今回のビピンパは大人気★
チーズやコーンに加えて焼き肉のたれの味が好みに合ったのと，何よりもおこげのカリカリが気に入ったようで野菜もお肉も嫌がることなく食べてくれました☆子供は「カリカリ」食感が好きな印象があります☆
子供たちからのお代わり祭で，2合のお米と野菜・お肉たちがあっという間に消えてしまいました(^^♪
また，きれいに盛られた状態のビピンパを一緒に混ぜ混ぜするのもイベント感があって「お料理している」という感じが楽しかったようです。
野菜も肉も一緒にたくさん取れるので，我が家のホットプレートご飯のレギュラメンバーに仲間入りさせよう！と思いました☆
まとめ
今回は新しく我が家のホットプレートご飯に仲間入りをした【ビピンパ】をご紹介しました。
ホットプレート料理はイベント感・特別感があるので，苦手なもの・普段食べてくれないものも食べれてしまうことがあるのも魅力です(^^♪
ビピンパはお肉も野菜も入れられて，特にお野菜はたくさん取れますので野菜が苦手な子にもおすすめです★
是非試してみてください(^^
よろしければこちらの記事も合わせて読んでみてください↓↓
最後まで読んでいただきありがとうございました☆
mamamaru🍀
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