ホットクックできんぴらごぼうを作ってみました。
作ってみて調味料など付属のレシピ本の分量から少しアレンジしましたのでご紹介します。
材料(4人分) 【アレンジ編】
・ごぼう 1本(200g)
・人参 1/2本(100g)
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2 → 大さじ１
・砂糖 大さじ１ → はちみつ 大さじ１
・ごま油 大さじ１
・ゴマ(お好みで)
作り方
①まぜ技ユニットを本体にセットする
②ごぼうは皮をむき，細切りにして水にさらしあく抜きする
今回もここからわが子と一緒にやりました☆
③内鍋に２，人参，調味料を入れて本体にセットする
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 野菜 → きんぴら → スタート
④加熱後，混ぜ合わせて味をなじませる
この時にゴマを混ぜ込みます。
完成！！
やはりホットクックで作った料理の野菜！！
ごぼうもしっかり柔らかくできていました(^^
人によってはもっと歯ごたえが残っていた方がいい！という人もいるとは思いますが，
小さな子供がいる我が家では，根菜は柔らかめがうれしい‼
2歳のわが子ももりもり食べていました☺
まとめ
実はきんぴらごぼう，今回が2回目の挑戦です。
1回目は付属のレシピ本通に作ってみたのですが，
しょっぱい‼
食材の柔らかさは変わらず抜群でしたが，子どもと食べるには味が濃すぎるように感じました。
また，なるべく白砂糖を使わずに料理できたらなぁと思っているので，
今回のレシピにアレンジして挑戦しました。
結果，成功でした(^^♪
きんぴらごぼうは常備菜にもなるし，子どもも一緒に食べられるおかずが1つでも多くできると助かりますね☆
お試しあれ です☆
mamamaru 🍀
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